x
Trồng nấm

Sau mùa hè làm vườn cày cuốc thì mùa thu công việc vườn tược bắt đầu nhàn hạ dần. Mình lên cơn ghiền nấm từ tháng 10 khi thời tiết bắt đầu vào thu, mưa phùn rơi nhiều, độ ẩm tăng lên và lòai nấm bắt đầu phát triển, người ta nói nấm mọc nhiều như mưa quả không sai chút nào, mỗi lần đi một bước là mình thấy vài chủng loại khác nhau.

Album chụp hình nấm trong rừng mình share ở đây nhé

https://www.facebook.com/Tuyet.Linh.Verwer/media_set?set=a.10152968580112820.1073741847.651617819&type=3

https://www.facebook.com/Tuyet.Linh.Verwer/media_set?set=a.10152968580112820.1073741847.651617819&type=3

Cây nấm huyền thoại có trong các phim hoạt hình, cực độc, tên là Amanita muscaria

Cây nấm huyền thoại có trong các phim hoạt hình, cực độc, tên là Amanita muscaria

Đương nhiên trong khuôn khổ bài viết này mình ko kể quá chi tiết về thế giới loài nấm, vì nó vô cùng bao la rộng lớn, có cả ngành nấm học cơ mà. Nói ngắn gọn, cây nấm mà mình nhìn thấy trên mặt đất thật ra là quả của nó đó, còn cái thân cây nó chạy ngầm dưới lòng đất kìa. Mạng lưới sợi kết nối lại với nhau, có loại công sinh cho cây, giúp cây hút chất dinh dưỡng trong lòng đất và ngược lại lấy phần đường từ cây do nó ko tự tổng hợp được chất diệp lục. Có loại lại kí sinh vào cây và giết chết thân chủ của nó. Nấm là một nhóm thực vật ko thể thiếu trong hệ sinh thái vì nó giúp cân bằng tự nhiên, nó phân ra những hợp chất hữu cơ trở lại làm những yếu tố cơ bản để rồi loài khác sử dụng nó để chu kì được tiếp tục

Gương là một công cụ khá hữu ích khi vô rừng hái nấm nhé

Gương là một công cụ khá hữu ích khi vô rừng hái nấm nhé

Vô rừng chụp hình nấm và chỉ hái nấm khi đi cùng với người có kinh nghiệm nha bạn, đừng suy đoán đại rồi hái thì ăn dễ toi mạng lắm, vì nhiều loại nấm nhìn giống nhau vậy chứ có loại cực độc đó.

Người đi rừng tìm nấm chủ yếu nhờ vào mắt thường nhận biết : qua hình chóp của quả nấm, cách nấm phân phát bào tử ( qua phiến nấm mặt dưới quả nấm, qua thân quả,…) màu sắc, mùi, và những cây mà nấm kí sinh vào ( vì có một số loại nấm chỉ kí sinh trên một vài loại cây nhất định)

Rừng đẹp như thế này thử hỏi cầm lòng sao cho đặng đây

Rừng đẹp như thế này thử hỏi cầm lòng sao cho đặng đây

Một đoàn vô rừng tìm hiểu về nấm

Một đoàn vô rừng tìm hiểu về nấm

Nấm này tên là nấm bọt biển, ăn đuợc và rất ngon. Nó chỉ trong rừng ôn đới lá kim mà thôi

Nấm này tên là nấm bọt biển, ăn đuợc và rất ngon. Nó chỉ trong rừng ôn đới lá kim mà thôi

Sau vài chuyến đi thì mình cũng tự tin hái được vài loại nấm dễ nhận dạng, nhưng niềm đam mê không chỉ dừng lại ở đó, mình muốn tìm hiểu về phương pháp trồng nấm nữa cơ.

Mình order trên mạng 3 chủng loại bào tử khác nhau : nấm linh chi, nấm hương (shitake) và nấm Buna Shimeji ( cẩm thạch)

Người bán đã cấy các bào tử này vào viên gỗ nhỏ, mình mua về chỉ việc khoan gỗ rồi cho vào viên gỗ này vào và đóng lại bằng sáp ong thôi là xong

bào tử nấm

bào tử nấm

trồng nấm

trồng nấm

May là mình có quen một bác chuyên gia về rừng đã về hưu nên bác mới tìm cho mình được loại gỗ sồi đã cắt được vài tuần để cấy chủng nấm vào. Ngoài ra mình mua sáp ong của bác hàng xóm nuôi ong gần nhà, sáp ong sẽ giúp giữ ẩm cho bào tử và không để các loại nấm khác xâm nhập. Sau khi làm xong thì xếp khúc gỗ vô trong gara để qua mùa đông ( vì mùa đông lạnh lắm có khi âm độ thì nấm sẽ chết queo), mùa xuân mang ra để vào chỗ râm thỉnh thoảng tưới nước giữ ẩm, chờ tầm 1 năm sẽ cho quả nấm. Đến lúc đó mình sẽ chụp hình để khoe nhé

Leave a reply